栗子也会爆炸

前天晚上买了一近生栗子，放在水里煮，我嫌它带水太多，于是放在微波炉里面转，想加热以下蒸掉一些水分应该会更好吃。然后我就去弄电脑了，弄着弄着微波炉传来一声巨响，我以为是微波炉炸了，转头一看，微波罗还在继续转着，我连忙跑过去关掉微波炉，打开来一个，全都是栗子肉的粉末，仔细检查，原来一个栗子炸了，炸的壳成了三瓣，栗子肉全部碎了。

真是搞不懂栗子为啥也会爆炸，它里面有很多气么？另外如何煮栗子才容易剥皮呢，我煮的栗子都粘在壳上了，吃起来麻烦。